Le ricette

Antipasti, Aperitivi, Coktail, Bevande



Antipasti di Pesce

Primi piatti
Anellini di riso e broccoli con fonduta di asiago 
Brodo di pesce delicato con chitarrina e broccoli

Cannelloni di crespelle al ragù
Chitarra con salsiccia e ricotta allo zafferano 
Maccheroni alla chitarra con le polpettine
Maltagliati all fonduta di formaggi e fave 

Mezze maniche alla gricia 
Orecchiette con le rime di rapa

Pasta alla mugnaia con fave, piselli, carciofi, carote e catalogna   

Ravioli di ricotta dolci al pomodoro
Ruote con zucchine al forno
Spaghetti cacio, pepe e lime
Spatzle allo zafferano con zucchine e speck


Minestre, zuppe e vellutate  
Crema di lenticchie rosse all'arancia
Lenticchie in rosso
Ribollita toscana
Vellutata di zucca, patate dolci e funghi 
Zuppa di ceci, funghi porcini e castagne
Zuppa di fagioli e maltagliati all'uovo 

Secondi , Piatti unici

Secondi di pesce


Lievitati salati, pizze, pani

Lievitati dolci
Condimenti, salse veloci
Torte rustiche, sformati

Dolci, torte,  dolci da forno, crostate, cioccolatini



Piccola Chiffon Cake 
Pie di frutta estiva 
Pizza dogge 
Plumcake alla panna e frutta disidratata
Plumcake uvetta e canditi
Profiteroles del Maestro Maurizio Santin 
Rose di pastasfoglia e mele (festa della mamma) 
Rotolo al cacao con panna, mascarpone e ciliegie  
Rotolo fragole panna e yougurt  
Sacher calabrese di Maurizio Santin 
Sfogliatelle abruzzesi con marmellata di uva
Soffioni abruzzesi alla ricotta  
Strudel di mele classico 
Tartufi al caffè
Torta al limone  
Torta bianco inverno
Torta cioccolato e nocciole 
Torta di carote e mandorle - Camilla 
Torta di ciliegie (Balsamic cherry pie)
Torta di mele  
Torta fondente al cioccolato   
Torta Margherita
Torta profumata agli agrumi senza glutine 
Torta rovesciata all'ananas   
Torta rovesciata alle arance caramellate
Torta zebrata
Uova con sorpresa  
Vol-au-vent con panna e more


Dolci al cucchiaio

Muffin e cupcakes dolci e salati



Confetture e conserve


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Patrizia