domenica 20 ottobre 2019

Zucche e sformatini; domeniche d'autunno...




"Mi ritrovo
nell’ aria che si leva puntuale

 e volge foglie e rami...

Potessero così

sollevarsi i miei pensieri

un poco ogni giorno..."

(Desiderio di cose leggere - Antonia Pozzi)

martedì 15 ottobre 2019

Tra estate e autunno, le melanzane nelle lasagne

"Che possa esserci un pò d'estate nel nostro autunno..."
L'estate è scivolata lentamente nell'autunno, tra i primi giorni di freddo all'improvviso che mi hanno sorpreso  impreparata.
Un freddo che poi di nuovo lentamente ha riportato le belle giornate  tanto che io definisco questo periodo di transizione,  estautunno.

martedì 3 settembre 2019

Milano, i Navigli ed il risotto !


Sembra che il risotto alla milanese sia nato per un dispetto, come spesso è accaduto nella storia delle ricette più famose. 
Pare infatti che un allievo del Maestro Valerio Fiandra, autore delle vetrate del Duomo di Milano, gettò  una manciata di zafferano nel piatto del riso preparato per le nozze del Maestro stesso, proprio per fargli un dispetto.

lunedì 2 settembre 2019

Il colore Viola: Scilla e Chianalea



La definiscono la Venezia del sud: un piccolo borgo marinaro con le barchette ormeggiate sull'uscio di casa. 
Siamo a Scilla, in Calabria, Costa Viola, e nel  suo cuore più autentico, Chianalea, il villaggio di pescatori più antico di Scilla.

martedì 30 luglio 2019

Rollingpandas, il senso del viaggio e la mia intervista !




Capita a volte di ricevere delle mail che sono piacevolissime sorprese perchè inaspettate.
Se poi parte tutto da qualche segnalazione di chi fedelmente segue questo mio spazio che non finisce mai di regalarmi soddisfazioni, è ancora più bello per me.

martedì 9 aprile 2019

Senza mare e... la panna cotta al caramello



Giorni fa ero in macchina con mio marito.
- Andiamo a vedere il mare - gli ho detto.
Mi sono accorta quanto mi mancava, il mare, quando l'ho sentito di nuovo tra i capelli e sul viso, attraverso un vento gelido che niente aveva di primaverile.

venerdì 22 marzo 2019

Street food e passeggiate di Primavera..... (pesce fritto!)


"Arrivò la Primavera ed il cielo si tinse di rosa."

In realtà di questa Primavera è arrivata l'aria frizzante di marzo, i suoi repentini sbalzi di umore, quando piovono due gocce  insieme a quel sole fanatico che si nasconde tra le nuvole, è arrivato quel cielo strano che disegna strane forme, come quello di qualche sera fa, che sembrava un'immensa distesa di gomitoli di lana grigia.

giovedì 7 marzo 2019

I porti d'inverno e le mezze maniche allo scoglio


Porto di Giulianova

Mia cara,
nel bel mezzo dell’odio
ho scoperto che vi era in me
un invincibile amore.
Nel bel mezzo delle lacrime
ho scoperto che vi era in me
un invincibile sorriso.
Nel bel mezzo del caos
ho scoperto che vi era in me
un’ invincibile tranquillità.
Ho compreso, infine,
che nel bel mezzo dell’inverno,
ho scoperto che vi era in me
un’invincibile estate.
E che ciò mi rende felice.

(Alber Camus)

giovedì 21 febbraio 2019

Muffin e Mirtilli


Ci sono giorni in cui non ho voglia di fare niente, altri in cui vorrei farne cento, altri ancora in cui di quei cento propositi qualcuno lo metto in pratica.
Delle volte mi basta mettere il naso nel frigo e nella dispensa e trovare qualcosa che mi ispira e mi riscuote dal letargo che l'inverno mi fa crollare addosso.
L'inverno è tanto, troppo lungo per me.

domenica 10 febbraio 2019

Diario di un viaggio in Sicilia...

Incantata, a Ragusa Ibla

E se è tutto un sogno che importa. Mi piace e voglio continuare a sognare.” 

(Luis Sepulveda)

martedì 5 febbraio 2019

Tempo d'inverno, di neve e di mele


C'è sempre un tempo delle mele.
C'è sempre un tempo per ricordare   ed un tempo maturo per guardare avanti.
C'è sempre un tempo che scorre:
lentamente, frettolosamente, accuratamente, svogliatamente, sempre e comunque, il nostro.

sabato 26 gennaio 2019

Ricette e colori: la zucca ed il risotto




Preparare  un risotto dovrebbe essere qualcosa di molto semplice e alla portata di tutti. Eppure non sempre il risotto è così buono da rasentare la perfezione. Ho imparato a mia spese, provando e riprovando che quello che fa decisamente la differenza, oltre alla pazienza impiegata nel girare con cura il riso senza mollarlo nella pentola a "lessare", è la qualità degli ingredienti utilizzati nella sua preparazione.