venerdì 20 aprile 2018

W la mamma... A Tavola di maggio


"La mamma è quella persona che vedendo 
che i pezzi di torta sono quattro e le persone sono cinque, 
dice che i dolci non le sono mai piaciuti."

Ogni mamma è unica.
Ogni mamma è speciale.
Ogni mamma è felice quando un regalo inaspettato arriva dai propri figli, perchè per una mamma non esiste amore più grande.
Sono stata molto felice anch'io di realizzare questo servizio per il mensile   A Tavola da oggi in tutte le edicole, dedicato a torte pensate e realizzate per la mamma,  ed è stato anche divertente pensare di abbinare una torta diversa ad una diversa personalità, perchè ogni mamma e anche una donna, con  le sue fragilità, i suoi punti di forza, le sue idee e... i suoi gusti!
Che dite, vi ho incuriosito abbastanza tanto da farvi venire voglia di prendere una copia di   A Tavola   di maggio, in edicola?
Siiiiiii !
Grazie, a presto, Patrizia







La copertina di A tavola di Maggio 


giovedì 12 aprile 2018

Il pane con i semi...


Certe persone le senti vicine per tanti perchè, che poi non servono, le senti vicine e basta, affinità, passioni comuni, sintonia,  semplice simpatia.
Questa ricetta è della mia amica,  una signora polacca che dice che con me ha scoperto la passione per la fotografia.
Io penso invece che grazie a lei riesco a vedere con occhi diversi le immagini, attraverso le sue inquadrature, i colori che riesce a catturare, le sfumature e penso anche che mi ha insegnato cose sulla mia reflex che non sapevo.
Forse perchè quattro occhi e due macchine fotografiche fanno meglio di una.
Non lo so, ma sono felice di aver trovato una grande amica ed una persona bellissima.
La ricetta è la sua,  "polacchia", come dice lei con tanti semi, niente farina, poco miele e un pò di yogurt.
Le foto invece sono le mie, le abbiamo fatto insieme, anche quelle in giro durante una passeggiata nei luoghi del mio cuore.
Secondo me le sue fotografie sono più belle ...  più colorate, più... "sfummicate...sfondo molto sfummicato" !
- Sfocate -  si dice  "Sfocato"-  E ridiamo quando la correggo!



Il pane con fiocchi e semi

Ingredienti
150 g di fiocchi di avena
150 g di fiocchi di farro
500 g di yougurt bianco intero 
100- 120 g di semi a piacere (zucca, lino, girasole ecc.)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un cucchiaio di miele di acacia
1 presa di sale

Come si fa

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola ed  amalgamate molto bene.
Foderate di carta forno uno stampo da plum cake, versateci il composto, livellate a piacere, aggiungete una manciata di semi in superficie  e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 50 minuti.

Un saluto e... presto tornerò con il mio appuntamento in edicola... stay tuned !
Patrizia