mercoledì 5 novembre 2014

Un Giorno Speciale ed una Camilla...



Una leggera foschia avvolgeva l'aria che diventava ogni ora più vaga, per lasciare il posto al sole, quando tu sei nato quel mattino presto  del cinque  novembre.
Il tuo profumo di bambino piccolo non mi ha più lasciato, mi è sempre piaciuto "annusarti" , sarà per questo che penso sempre a te come al mio bambino. 
O forse è perchè è così che noi mamme vediamo i nostri figli. 
Anche adesso che sei un  giovane ragazzo che cammina nelle scarpe di un piccolo uomo. 
Specialmente adesso che sei partito per andare a studiare all'Università così lontano e mi manchi tanto.
Soprattutto quando mi dici che sono una "rompigliona" quando ti ripeto - mangia un pò di più ! - e tu mi  chiedi invece di mandarti le foto di Rino !
Poi però mi chiami ed io  seguo passo passo i tuoi progressi in cucina, dove hai scoperto di avere una certa predisposizione ! 
Che ci vuoi fare, io sono così e non posso e non voglio cambiare. Soprattutto con te !
Ok, ok , la finisco ! 
Però manca la cosa più importante , Tanti Auguri Frà, Buon Compleanno ! Quello che ti auguro lo sai.
Quello che ti auguriamo io e papà  lo sai,  con tutto il bene che ti vogliamo...

Non ho potuto fare una vera torta di compleanno, la faremo presto appena saremo insieme, ma a questo post voglio allegare la ricetta di una torta che ha un profumo buono  che mi riporta a te, neonato, bambino, piccolo adolescente... 
Mi hai detto di non metterci niente sopra, quei filetti di carota non ti sono piaciuti ,ed io mi sono fidata dei  tuoi consigli... Io mi fido di te , sempre ! 
Ciao Francesco , a presto
Mamma
Ingredienti
per uno stampo da cm 24
200 g di farina
500 g di carote
100 g di burro
200 g di zucchero
200 g di mandorle pelate
3 tuorli
3 albumi
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di 1 limone
zucchero a velo

Come si fa 
E' importante che tutti gli ingredienti siano a tempratura ambiente.
Lavate e grattugiate le carote. Tritate  le mandorle al mixer molto finemente, volendo , potete usare farina di mandorle.
Amalgamate il burro con lo zucchero per ottenere una crema, aggiungete i tuorli uno alla volta, amalgamando bene ognuno prima di aggiungere l'altro. Aggiungete le mandorle, le carote, la scorza del limone, la farina setacciata con il lievito ed impastate.
Infine aggiungete gli albumi montati a neve.
Se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungete qualche cucchiaio di latte. 
Ungete ed infarinate lo stampo e cuocete a forno già caldo per 40-45 minuti . 
Fate raffreddare, sformate e cospargete generosamente di zucchero a velo.
Pur essendo una torta umida, si conserva benissimo anche per una settimana... se ci arriva :)











7 commenti:

  1. Ma uau Patrizia! RItorno qua e ci sono delle bellissime novità.. io il vestito nuovo non l'avevo ancora visto^^ bella anche la camilla, per me le torte di carote sono buonerrime:)
    smuack :*

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  2. porca miseria Patty che bel post!
    i bambini non crescono mai per noi, vero? anche il mio bambino va all'università e anche io sono della categoria rompiglione.... ma siamo fatte così, ci apprezzeranno per quel che siamo!
    un abbraccio e tanti auguri al bambino!
    Sandra

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  3. La mia mamma mi annusa sempre quando mi abbraccia... dice che ho un profumo che non cambierà mai.
    E io annuso lei, annuso il suo cuscino quando passo da casa loro se lei non c'è.
    L'amore coinvolge tutti i 5 sensi in modo eccezionale <3
    Mille auguri di cuore al tuo per sempre bimbo e mille auguri anche a voi genitori, che questa è una festa anche per voi. Un abbraccio grande!

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  4. cavoli.....chissà quando toccherà a me! la torta è buonissima e ne ho una nostalgia pazzesca visto che, da quando sono allergica a mandorle & affini, l'ho dovuta abbandonare
    amelie

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  5. Mi sono commossa Patrizia...6 dolcissima e sono certa che questa torta è stata gradita anche se virtualmente..auguri Frà, 6 troppo fortunato ad avere una famiglia così..

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  6. Patrizia ma che dedica dolcissima...immagino la gioia di tuo figlio nel leggerla, si sente tutto l'amore di mamma.
    Mi piace tanto la nuova veste del blog...brava e tante cose belle per te.

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  7. Carissime, vi ringrazio di cuore tutte per i vostri commenti a questo mio post speciale, regalo di compleanno al mio ragazzo ... mi avete riscaldato l'anima col vostro apprezzamento... grazie ancora ed augurio di buon fine settimana ! Baci...
    Patty

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Grazie per l'attenzione e per i commenti che vorrai lasciarmi :) !
Patrizia