giovedì 27 febbraio 2014

Here Comes the Sun ...


 
Questa torta ha i colori del sole e la firma di Donna Hay.
Ed è anche la prima in assoluto che provo. Ho acquistato un libro di ricette di Donna Hay quanche anno fa, "I  classici moderni II" e anche se l'ho sfogliato tante volte, non ho mai sentito l'impulso di provare qualcosa.  
E' strano e di certo non è da me che quando mi trovo tra le mani qualcosa di nuovo, non vedo l'ora di sperimentare, provare.
Ma poi  è arrivato  "Stagioni" , gradito regalo di Natale e ...
L'ho amato subito, non proprio per le ricette, ma per le immagini che questo grande libro racchiude e che raccontano, tra un ingrediente e l'altro,  vite vissute e da vivere  e che profumano di casa, di affetti, di serenità, ma anche di luoghi e di paesaggi che mettono voglia di uscire all'aperto, con qualsiasi tempo, ad annusare gli umori  che ogni stagione porta con sè. 
Ce ne sono diverse di ricette che mi piacciono , una tra queste è la torta di arance caramellate rovesciata che ho riprodotto fedelmente (quasi) e che merita non solo perchè ha i colori del sole, ma perchè è profumatissima.
Di quel profumo di buono che è la prima cosa che avverti anche a occhi chiusi. 
Vi piace annusare un dolce ad occhi chiusi? A me si .
E' il senso dell'olfatto che colpisce e quando un profumo ti invade, resta , come fa un ricordo che non ti lascia più...
La ricetta è inserita tra quelle dell'autunno, ma io ho sempre considerato le arance i frutti invernali per eccellenza ed  è quindi all'inverno che pensavo impastandola.
Al mio inverno qui, al  mio mare e devo dire che mi sono innamorata della spiaggia fotografata nel libro! 
E dire che io che sono a due passi, non ho mai pensato di attrezzate un pic-nic sulla spiaggia d'inverno ! Ma ho sempre tempo per farlo... 

http://media-cache-ak0.pinimg.com/originals/7e/82/92/7e8292822240605c304fca3739c71586.jpg

Ingredienti :
4 uova
220 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di farina autolievitante
150 g di burro fuso
120 g di farina di mandorle
Copertura di arance caramellate
220 g di zucchero (150 g per me)
125 ml di acqua
1 baccello di vaniglia aperto , i semi grattati
2 arance affettate molto finemente

Procedimento 
Scaldate il forno a 160°.
Per la copertura, mettete l'acqua, lo zucchero e la vaniglia in una padella di 20 cm che vada bene per il forno
(io ho usato una tortiera  un pò più larga, di 24 cm di diametro), mescolate fino a quando lo zucchero si scioglie e poi unite le arance affettate e fate sobollire per 10-15 minuti. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
Io ho seguito il mio gusto personale: ho diminuito la quantità di zucchero e ho lasciato le arance un pochino più morbide e sciroppose piuttosto che caramellate.
Lavorate le uova con lo zucchero nella planetaria per 10 minuti finchè il composto è chiaro, denso e triplicato di volume. Setacciate  la farina sul composto di uova ed amalgamate . Incorporate infine il burro fuso e la farina di mandorle. 
Versate sulle arance e cuocete per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Rovesciate su un piatto da portata e servite.

Assente o meglio poco presente per cause di forza maggiore, lascio un saluto a tutti

Patrizia 
 
 


 http://youtu.be/Bj1AesMfIf8


E visto che ho aperto il post citando una famosa canzone del Beatles,
  cliccate sulle note per ascoltarla !



C'è una forza motrice più forte del vapore, dell'elettricità e dell'energia atomica: la volontà. 

(Albert Einstein)

23 commenti:

  1. Che torta meravigliosa...Mette allegria in queste giornate grigie!!!

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    1. Grazie Memole, sei sempre tanto gentile !

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  2. Ma ciaooooo ! Meno male che non sei sparita del tutto ! Anche mio figlio dice che le arance hanno il colore del sole. Poi lui aggiunge che non capisce perchè nascono in inverno e non in estate quando una bella spremuta rinfrescante ci starebbe proprio bene. Bella ricetta ! E la torta è molto scenografica ! Un abbraccione

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    1. Ciao carissima, non sono sparita del tutto, perchè a queste pagine e voi sono affezionata ed anche se a rilento, spero comunque si continuare ad esserci !
      Ha ragione tuo figlio le arance hanno i colori del sole , un abbraccio e grazie !

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  3. Che torta meravigliosa!!!Deve essere squisita e poi è bellissima!!Mi sembra di sentire i suoi profumi!! Davvero belle anche le foto!! Complimenti!!

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    1. Grazie di cuore An, mi fa molto piacere il tuo apprezzamento ! Un grande saluto e a presto !

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  4. ciaooooooooo come stai? spero tutto bene!!! che bella questa torta e pure buona :P ci sentiamo a presto!baciiiiiiiii

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    1. Si Fede, ci sentiamo presto, parlare con te mi piace sempre tanto ! Diciamo che va meglio , tu sai che io non mollo ! Ti abbraccio forte !

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  5. ciao patty tutto ok? meravigliosa questa torta alle arance caramellate...mi sei mancata! un abbraccione!

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    1. Ciao dolcissima fanciulla, mi spiace essere stata poco presente, mi sei mancata anche tu ma spero di rimediare... grazie e un abbraccio forte !

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  6. ma che buona deve essere!
    hai ragione quella foto del mare di inverno è bellissima...
    certo però per fare un picnic così...ci vuole un po di attrezzatura eh?
    ahahah
    buona serata

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    1. Ci vuole molto attrezzatura cara Simo, hai ragione, noi i pic nic sulla spiaggia li facciamo d'estate e servono molto meno cose, però vuoi mettere, d'inverno è da provare!
      Grazie cara, un abbraccio !

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  7. Quanto mi piace leggere quello che scrivi, noi due siamo molto molto simili.
    Una ricetta bellissima, foto meravigliose, che dire sono FELICISSIMAAAAAAAAAA di rivederti mia dolce amica.
    Un bacione e mi raccomando....a presto!!!! <3

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    1. Grazie cara amica mia, hai ragione siamo molto simili noi e sapere che apprezzi quello che scrivo mi fa piacere...
      Sai, questa ricetta era in bozza da un pò, alla fine mi sono decisa perchè... a questo mio angoletto ed al tuo affetto e a quello persone come te non voglio rinunciare , ti abbraccio !

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  8. Ben ritrovata tesoro e che dire di questa visione bella come un sole pieno di gusto e colore!! Mi piace da matti questa torta e fantastica non vedo l`ora di provarla anch'io!! Bacioneeee cara

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    1. Grazie ci cuore carissima, fa piacere anche a me ritrovarti e sono contenta del tuo apprezzamento per la mia torta!
      Ora spero di poter trovare una ricettina per partecipare al tuo bellissimo contest !
      Ti abbraccio

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  9. Un libro favoloso e tu che foto e che torta che hai fatto, splendida davvero!

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    1. Grazie dolcissima Enrica , un abbraccio affettuoso

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  10. Troppo bello questo dolce..porta davvero il sole in tavola :-D Complimenti!!!!

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    1. Mi fa piacere Consu, sei sempre tanto gentile, grazie di cuore!

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  11. Ciao Patrizia!!!! Che colori splendidi hanno questo dolce e le tue foto!!!!!:) adoro il profumo e il sapore degli agrumi...questa torta è fantastica!!!! Un bacione cara!

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    1. Felice del tuo apprezzamento, ti ringrazio e ti abbraccio Simo, a presto !

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  12. Ho ordinato questo libro su Amazon proprio ieri!
    Torta meravigliosa, profuma di belle giornate :)
    Mi unisco ai tuoi lettori, se ti fa piacere passa da me :)
    Buon fine settimana!

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Grazie per l'attenzione e per i commenti che vorrai lasciarmi :) !
Patrizia