lunedì 2 settembre 2013

Insalata di mare seppie e gamberetti


 
E quando arriva settembre, bisogna ricomiciare perchè le ferie sono meravigliose ma ahimè finiscono e allora via, ci si rimbocca le maniche e si rinizia a produrre! 
E quindi eccomi qua, pronta anche a riaprire questo mio angoletto dedicato ad una passione  che coltivo da sempre. Non ho  grandi racconti da fare, non ho visitato luoghi esotici e neppure ho raggiunto mete particolari, la mia è stata un'estate al mare, il nostro, non senza passeggiate ed escursioni nei dintorni di questa mia terra che ogni volta mi sorprende...
Per ripartire ho una ricetta estremamente semplice, di quelle che hanno caratterizzato le mie giornate pigre, lunghe ed assolate , cucinate da me o gustate nei vari ristorantini e localini balneari, di quelle leggere per lo stomaco e  per la mente !
Questa insalatina di mare ovviamente è la mia e per prepararla, vi serviranno :

Ingredienti:
(per 4 persone)
1 grossa seppia o 2 piccole (700-800 g)
25-30 gamberetti
1 cuore di sedano
Inoltre, per la citronette:
2-3 cucchiai di olio evo
1/2  limone
sale e pepe

Procedimento :
Pulite ed eviscerate la seppia, bollitela in acqua fino a quando non risulterà tenera e lasciatela raffreddare. Lessate anche i gamberetti tuffandoli nell'acqua bollente per pochi secondi e quindi sgusciateli.
Tagliate a listarelle sottili la seppia . Riunite in una insalatiera i gamberetti e la seppia, aggiungete il cuore di sedano tagliato a fettine. Preparate la citronette : spremete il limone, aggiungete l'olio, il sale e il pepe ed emulsionate sbattendo tutti gli ingredienti con una frusta.
Condite con la citronette la vostra insalatina di mare e buon appetito!
Consiglio : lasciatela insaporire qualche ora nel frigorifero prima di servirla .





"Sento il mare dentro a una conchiglia... estate,
l'eternità è un battito di ciglia."
(Lorenzo Jovanotti)

Vi saluto con le parole di questa canzone che è stato un pò il tormentone in spiaggia, augurando un sereno settembre che spero ci regali ancora belle giornate di sole , perchè l'estate non è finita !
Benritrovati a tutti amici e amiche  del blog , il tempo di riorganizzarmi e tornerò a trovarvi sulle vostre pagine!

   Enjoy!

Patty

52 commenti:

  1. ciao tesorino! bentornata, fantastica e gustosa la tua insalata di mare...complimenti!

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    1. Grazie Ale... in ritardo ma eccomi! Ogni rientro al lavoro è terribile e questa settimana è stata pesante ma per fortuna... oggi è venerdi :) , baci !

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  2. Cara tesoro dolcezza, bentornataaaaaa!! Mi sei mancata tanto e poi scusa se si ha la fortuna di avere un mare bello perché spostarsi!! La tua insalata di mare è la mia preferita in assoluto é quella che adoro mangiare tutto l`anno!! Un bacioneee grande,
    Imma

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    1. Cara Imma, avevo un gran bisogno di staccare (anche se l'ozio non va bene!) ed il mare è lì che chiama... come resistere!
      Mi sei mancata anche tu ma ora... ci rifaremo : Un abbraccio a te tesoro e grazie !

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  3. Bentornata cara Patrizia. Questa insalata di mare mi fa venire la nostalgia ... d'estate, di mare, di caldo! Peccato che dalle mie parti il pesce fresco non si trova molto facilmente e, in verità, non sono brava a cucinarlo. :(

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    1. Cara Terry, ti assicuro che preparare questa insalatina è semplicissimo anche per te :)
      Grazie e a presto :)

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  4. Bentornata Patrizia, una bellissima presentazione e una ricetta fresca e gustosa!!! Bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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  5. Ciao Patrizia! Bentornata!!!:)
    Meraviglioso questo piatto...e con le tue splendide foto viene ancor più voglia di assaggiarlo!!! Un bacione cara e buona serata!

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    1. Bentornata anche a te Simona :) !
      Avevo tante idee per questa settimana ma come al solito, la ripresa non facile non mi ha permesso di realizzarle e neppure di passare a salutare !
      Ma finalmente è venerdi , ed eccomi qui un bacione e a presto !

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  6. Che piacere risentirti Patrizia!!
    Sentivo proprio nostalgia delle tue ricette sfiziose e delle tue splendide foto!!
    Questa insalatina è un vero spettacolo, bravissima!!
    Un bacio enorme e a presto
    Carmen

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    1. Sei un tesoro Carmen, sempre tanto gentile... grazie di cuore, ci rifaremo presto... anch'io ho avuto nostalgia dei nostri appuntamenti culinari :)
      Un bacione e a presto !

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  7. Bentornata Patrizia anche per me un' estate all' insegna del mare che delizia questa insalata il trionfo del mare.Bacioni cara.

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    1. Grazie Veronica :) benritrovata anche a te e ... a presto!

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  8. Buona la tua insalata di mare e bellissime le foto!

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  9. Bentornata, Patrizia! Un ritorno davvero stuzzicante con questa insalata di mare squisita e presentata magnificamente.
    Un abbraccio e serena notte!
    MG

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    1. Cara Maria Grazia, grazie anche a te, ogni tanto qualcosa di sfizioso l'ho preparato per rompere... l'ozio :) ... a presto, bacione !

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  10. Ciao Patrizia!! Come stai?? Bentornata! Anch'io come te sono tornata da pochissimo!!:)
    Questa insalata di mare deve essere buonissima! Io ne mangerei a quintali:)
    Bellissime queste foto!!! Complimenti :)
    Un bacione carissima :** Felice di risentirti!!

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    1. Ciao Giulia, sto bene grazie cara, mi sono veramente rilassata e ora ... faccio fatica a ricominciare ma ce la posso fare :)
      Un abbraccio cara e bentornata anche a te, a presto !

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  11. Bentornata Patrizia!! come va?? spero benissimo!! ^_^ rientri alla grande perchè mi prendi per la gola con questa insalata!! a presto ciao ciao!

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    1. Grazie Fede... tutto bene ma adesso... devo riprendermi dalla prima settimana di lavoro eh eh eh !
      Ovviamente scherzo ma non troppo :)
      Un abbraccio dal cuore, carissima ...

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  12. Eccoti qua! Sono lieta di sapere che l'estate è stata rilassante, come dovrebbe essere del resto.. Questo piatto fa proprio tanto estate, mi piace:)
    :**

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    1. Qui è ancora estate Claudia, e l'estate settembrina è ancora più bella, peccato solo di non poterne godere appieno :)
      Grazie e a presto !

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  13. Una bellissima presentazione per un classico intramontabile!!!!!!

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  14. Ben riletta e ottima questa freschissima insalata! :-) baci

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  15. Ciao Patrizia!!!
    Hai ragione bisogna ricominciare...ahimè le ferie sono finite...peccato!!!
    Ottima ricetta..perfetta, gustosa e leggera...

    Un abbraccio
    monica

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  16. ciao, se vuoi passare da me c'è una sorpresa per te, insalata golosissima, grazie per questa ricetta al sapore e colore di mare, baci http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/2013/09/polpette-di-pane-ripiene-con-salsa-di.html

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    1. Pensieto tanto carino, grazie Paola è un piacere per me...
      Baci e a presto !

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  17. anche tu mi sei mancata patty!!! finalmente anche tu rientri...!!
    ma non mi dire che anche tu vai a francavilla al mare...!!! ;)
    hai ragione, non è dove e come vai nei posti è con chi sei e come stai!
    anch'io ho fatto solo 5 giorni in giro di pura vacanza, su 3 settimane di ferie, ma me li sono goduti eccome... (se ti va ho scritto qualcosa sul post al mio rientro)
    e poi siamo stati sempre a casa primo perchè mio figlio lavorava secondo abbiamo fatto un bel forno a legna in giardino..quindi abbiamo avuto un po' da fare!! :)

    sì hai visto bene da me è iniziato un bel contest, cioè per me lo è, e se riuscirai a partecipare mi farai solo un gran piacere, tanto hai letto c'è un bel po' di tempo ...

    e poi sono a dieta, ma finalmente trovo una ricetta che fà proprio al caso mia, mi sa che nei prossimi giorni la provo e ti faccio sapere.

    ti abbraccio forte e ancora bentornataaaaaaaaaaaaaaaaaa
    (ti ho aggiornato eh?ahahha)

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    1. Cara Simo, benriletta anche qui, mi sono già iscritta al tuo contest che non mi perderei per niente al mondo :) è un gran piacere per me !
      Non vado a Francavilla perchè abito un pò più su e proprio al mare e quindi quando non ho voglia di prendere la macchina scendo sulla mia spiaggia : 2 minuti in bicicletta, quando abbiamo voglia di prenderla scendiamo verso il chietino dove ci sono i trabocchi ed un mare favoloso !
      Ma siamo rimasti qui per lo stesso tuo motivo, mio figlio è alla sua prima esperienza da bagnino e con gli orari particolari che ha , abbiamo deciso di non uscire almeno ci potevamo vedere, stare insieme e mangiare insieme durante le pause :) ! Settimana prossima che lui finisce, penso che faremo un giro :)
      E ti ho aggiornato anche io :)
      Un abbraccio cara , mi sei mancata anche tu e ora... dobbiamo rifarci ! A presto :)

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  18. ah...come al solito le tue foto sono bellissime!! complimenti!

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  19. Bentornata tesoro, adoro questa deliziosa e raffinatissima proposta e bellissime le immagini!!!! Complimenti per tutto, un bacione

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  20. Bentornata tesoro, adoro questa deliziosa e raffinatissima proposta e bellissime le immagini!!!! Complimenti per tutto, un bacione

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    1. Grazie di cuore Paola... sei sempre carinissima, a presto, bacione !

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  21. Bellissima preparazione e foto stupende..complimenti!!

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    1. Grazie mille Annalisa e... benvenuta tra le mie pagine !

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  22. ah però !!! che bella presentazione e che ottimo antipasto Patrizia impossibile resistere direi !!

    E' stato proprio un piacere scoprire il tuo blog, a presto !!!

    PS il tuo Abruzzo ormai è una tappa fissa per noi, mi daranno la cittadinanza onoraria prima o poi magari a Campo Imperatore ^_^ già lo scorso anno abbiamo fatto un bel giro ( documentato nel blog ) e quest'anno si è replicato perchè sono certa di aver subito un incantesimo ;)


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  23. ah però !!! che bella presentazione e che ottimo antipasto Patrizia impossibile resistere direi !!

    E' stato proprio un piacere scoprire il tuo blog, a presto !!!

    PS il tuo Abruzzo ormai è una tappa fissa per noi, mi daranno la cittadinanza onoraria prima o poi magari a Campo Imperatore ^_^ già lo scorso anno abbiamo fatto un bel giro ( documentato nel blog ) e quest'anno si è replicato perchè sono certa di aver subito un incantesimo ;)


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    1. Grazie Sandra, è un piacere per me averti tra le mie pagine :)
      E mi fa tanto piacere sapere che ami l'Abruzzo... sai, io sono di parte e penso che sia una bellissima terra, ai più sconosciuta, e quindi sapere che l'apprezzi e che hai subito "un incantesimo" è per me una piacevole conferma !
      A presto :)

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  24. Ciao!!!! :-))
    Ma che bellissimo blog!!!Complimenti..ricette deliziose e foto altrettanto.. <3
    sono capitata qui per caso e sono contenta di esserci d'ora in poi tra i tuoi seguaci cara.. :-))
    Un bacione,ti aspetto da me qui,a presto!!! ;-)

    http://attimididolcezza.blogspot.it/

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    1. Grazie Daiana, mi fa molto piacere averti qui :)
      Ricambio molto volentieri la visita , a prestissimo e grazie ancora, baci
      Patty

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  25. Eccomi carissima...finalmente riesco a passare da te!!!
    Sono felice di ritrovarti con le tue appetitose ricette e bellissime foto!
    Tutto sommato è bello ricominciare e ritrovare un po' di "amiche di cucina"! :)
    Ti mando un grande abbraccio cara Pat!
    A presto!

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    1. Cara Manu, speriamo che questo fine settimana sia proficuo per la cucina :)
      Benritrovara anche a te e grazie di cuore di tutto, un abbraccio e a presto !

      Buon fine settimana a tutte ragazze!!!

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  26. Ciao Patrizia cara, bentrovata mi fa sempre molto piacere passare da te, con le tue ricette meravigliose e le tue foto stupende.
    Un bacione grandeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  27. Cara dolce amica stai diventando sempre più una outsider ...che meraviglia di insalata di m are e che foto traspare benissimo la passione e l'amore che vi metti ...io come già sai ultimamente sono presa da ben altro e trascuro il blog ti penso tanto e ti vb un abbraccio amica mia

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  28. Cara dolce amica stai diventando sempre più una outsider ...che meraviglia di insalata di m are e che foto traspare benissimo la passione e l'amore che vi metti ...io come già sai ultimamente sono presa da ben altro e trascuro il blog ti penso tanto e ti vb un abbraccio amica mia

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  29. Ciao Patty , a poco a poco si rientra tutte nei ranghi e ci si ritrova , sempre volentieri.
    La tua insalatina, con le foto stupende che hai fatto , ha una marcia in piu', sei sempre piu' brava, ma come fai?
    Un bacio grande, a presto, Vivi

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  30. Simona, Patty, Viviana... siete tanto gentili e care, non posso che dirvi che le vostre parole mi fanno molto piacere ! Grazie del vostro affetto ricambiato dal cuore ! E scusare il ritardo ma io ultimamente sono in ritardo su tutto :( !
    Un bacione ragazze !

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Grazie per l'attenzione e per i commenti che vorrai lasciarmi :) !
Patrizia